Сначала магазин. Франшиза — потом.

RBPI Group — производитель свинины — готовит выход в розницу с сетью фирменных мясных магазинов. Первый магазин откроют не сразу по франшизе, а своими силами — в Калининградской области.

Для производителя это разворот на 180 градусов: оптовый бизнес — это контракты и тонны, розница — это продавец за прилавком и клиент, выбирающий между вашей витриной и соседней.

Рынок мясной розницы по франшизе уже не пустой: «Рублёвский» — около 300 магазинов, «Ремит» — порядка 67. RBPI выходит на него без готовой розничной модели — только с сырьём за спиной. Поэтому и не торопится продавать франшизу до того, как проверит формат сам.

Если предложат встать первым — спрашивайте цифры пилотной точки, а не прогнозы, и сравнивайте цену сырья от своего завода с открытым рынком.