Новости из мира сервиса и найма ⭐️ 1⃣Ресторанов и кафе в миллионниках становится меньше За последний год количество кафе сократилось на 6%, ресторанов — на 4%, кофеен и заведений быстрого питания — на 3%. При этом всего в 16 городах-миллионниках работает 97,1 тыс. точек общепита.

2⃣Зарплатные предложения в общепите выросли на 13%В первом полугодии 2026 года работодатели предлагали специалистам в среднем 67,1 тыс. ₽ в месяц. Москва лидирует по количеству вакансий в отрасли.

3⃣ В ресторанах Москвы сохраняется острый кадровый дефицитОсобенно не хватает поваров, официантов, барменов и сотрудников клининга. По словам ресторанного омбудсмена Сергея Миронова, кандидатов на часть вакансий практически нет.

4⃣ Хороший сервис остаётся главной причиной оставить чаевые76% россиян, которые оставляют чаевые во время путешествий, делают это прежде всего в благодарность за качественный сервис. А чаще всего чаевые получают именно сотрудники ресторанов и кафе.

5️⃣Доставка уже обеспечивает больше четверти ресторанных заказов64% заведений в России подключены к доставке, а в крупных городах показатель превышает 70%. У каждого пятого ресторана со средним чеком от 1 000 ₽ доставка формирует больше половины заказов.

🔔 А о том, как увеличивать выручку ресторана за счёт качественного сервиса — без давления на гостей и «впаривания», поговорим уже 27 августа в 11:00 (мск) на бесплатном вебинаре ServiceGuru.

🎤 Спикер — Евгения Пошехонцева, ex-HRBP сети «Сыроварня», HR-эксперт и специалист по сервису и операционному управлению.

👉🏻Бесплатная регистрация

В этом посте были ссылки, но мы их удалили по правилам Сетки