Когда мы с гонконгскими коллегами уже возвращались с гонконгских чайных плантаций — о которых я, конечно, скоро расскажу — коллеги спросили меня, не хочу ли я наведаться в ресторан, в котором активно используют чай при приготовлении разных блюд. Я, конечно, захотел — и сразу получил ссылку на Chas By the Time. Куда и отправился в последний свой гонконгский вечер.
Я об этом проекте уже как-то вскользь упоминал, используя, правда, для его обозначения название на китайском — Ли Нянь Ча Ши (離念茶蒔). Автоматические переводчики переводят это название как «Чай на прощание» — что, в общем, немного перекликается с английским вариантом названия этого проекта.
Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.
