Через два года после публикации первого материала о современных экспериментах по выращиванию и производству чая в Гонконге я, при неоценимой помощи специалистов Hong Kong Tea Production Institute и Kadoorie Farm and Botanic Garden, до современного гонконгского чайного сада таки добрался — о чем и спешу отчитаться.
Начну с субъектов и формальностей.
Субъект первый — это Hong Kong Tea Production Institute (HKTPI). Этот институт был создан в 2024 году для координации работ по выращиванию, производству и продвижению гонконгского чая. В настоящее время специалисты института всем этим и занимаются. Ну то есть курируют несколько чайных садов Гонконга, экспериментируют с производством чая, занимаются его популяризацией и ведут научную и просветительскую деятельность.
Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.
