Индия: гигантский рынок, главный драйвер мировой экономики и особенный путь McDonald's.

Что больше всего меня подкупает в Макдоналдсе? Конечно, предсказуемый опыт. В любой стране мира McDonald's будет чистым, приятным заведением, где тебе улыбнутся на кассе и дадут вкусный бургер. И в Марокко, и во Франции, и в Таиланде - везде плюс минус одинаковый сервис и вкус. Кроме, наверное, Индии. В январе в нашем путешествии в Нью-Дели мы несколько раз обедали в маке. Это было невероятно вкусно, а еще и удивительно, тк в меню не оказалось ни одного знакомого блюда. Все котлеты в бургерах сделаны либо из курицы, либо из веганских смесей (картофель, горошек, кукуруза). По итогу это реально оказалось очень вкусно! Кстати, забавный факт: McDonald's, в котором мы были в Нью-Дели, расположен прям рядом с памятником Льву Толстому на улице, названной в его честь. Оказалось, что большая любовь индусов к Толстому связана с его знаменитой перепиской с Ганди.

Вчера я посмотрела целое интервью Амита Джатии (Amit Jatia), благодаря которому в Индии появился McDonald's. Но так и не поняла, на основе каких факторов в 1996 году он был уверен, что выйти на рынок, где 50% населения - вегетарианцы, это классная идея. Зато поняла, что если очень верить в свою идею, иметь высокий уровень позитивности, быть открытым ко всему новому и верить, что все события для тебя и они просто готовят тебя к чему-то лучшему, то можно затащить любую идею.

Итак, в чем же прикол? 30 лет назад, когда в Индии открылся первый McDonald's, Амит был самым молодым партнером, ему было всего 28 лет и впереди его ждал успех…. Просто не совсем быстрый. Вы не поверите, но первые 12-15 лет бизнес-модель не сходилась и компания работала без чистой прибыли.🫣

Все эти годы Амит не сдавался. Он изучал все схожие рынки: Египет, Индонезия, Япония, Филиппины. Прям сравнивал построчно P&L, крутил-вертел бизнес-модель для Индии и договаривался с HQ McDonald's о снижении расходов и в итоге он добился своего. Сейчас у него 350 ресторанов, которые приносят 12 млрд рупий(около $140 млн), и все еще сохраняется большой потенциал роста на рынке.

В интервью Амит в двух словах запитичил рынок: «в среднем человек ест 3 раза в день, то есть в месяц 100 приемов пищи. В Индии до сих пор только 20 приемов пищи происходит вне дома, получается что Макдоналдс конкурирует в первую очередь не с другими фастфудами и ресторанами, а в целом с домашней едой.»

5 геймченджеров ключевых изменений, который привели к успеху McDonald's в Индии:

1. Адаптация меню под локальные требования: полная перестройка продуктовой линейки, в меню нет ни свинины, ни говядины, вместо них курица и веганские котлеты, при этом все остальные стандарты глобального бренда сохранены. 2. Создание и оптимизация цепочки поставок: когда McDonald's запускался, в стране не было опытных поставщиков, использующих заморозку. 3. Возможность самому формировать меню: в меню остаются только популярные позиции с высокой маржой. 4. Запуск «happy menu за 20 рупий»: снижение стоимости самых популярных бургеров для конкуренции с другими закусочными и закрепления привычки есть именно в маке. 5. Запуск McCafe в кризисный период: возможность привлечь более платежеспособную аудиторию в уже существующие рестораны.

В интервью Амит дает очень крутой совет всегда думать и вести бизнес на трех горизонтах:

Горизонт 1 - деньги сейчас. Горизонт 2 - эксперименты, которые принесут деньги через 12-24 месяца Горизонт 3 - длинные эксперименты, которые принесут деньги через 24+ месяца.

Классный подход, который может пригодиться и в повседневной жизни.

PS: интервью реально оч классное с кучей практических нюансов, если будет время, посмотрите, ссылка в комментариях!👇