Видео в текст без лишних шагов: как это работает
Большинство тратит время на три разных инструмента, хотя задача решается одним. Закидываешь видеофайл, получаешь текст с тайм-кодами и разбивкой по говорящим. Читай, как это устроено и что можно сделать с результатом.
https://en-gram.ru/akademiya/praktika/kak-rasshifrovat-video-v-tekst-celikom/