Взгляд на дачный огород как на операционку и учёт.

Лично я смотрю на дачный урожай как на довольно кривой управленческий учёт. В нём считают собранные килограммы, но почти никогда не учитывают купленные семена, удобрения, потраченную воду, инвентарь, поездки на дачу (тоже время и деньги) и сотни часов на посадку, полив, прополку и сбор. Затем добавляются вечера за закатками, место для хранения и часть урожая, которую приходится срочно раздавать, пока она не сгнила. Как итог кабачок на столе считается бесплатным просто потому, что за него не пришёл чек. Хотя заплатили за него другой валютой: временем, деньгами и иногда здоровьем.

Если человеку нравится возиться с огородом, вопросов нет. В этом случае ценность находится в самом процессе, привычке и ощущении самостоятельности, что очень здорово. К себестоимости и объективному качеству овоща это уже имеет косвенное отношение. Раньше «зато своё» было вполне рациональной стратегией, а сейчас для многих это скорее сохранившееся объяснение любимого занятия.

А если само занятие удовольствия не приносит, проще купить два килограмма хороших помидоров и поехать отдыхать, вместо того, чтобы сначала выращивать урожай, а затем героически спасать его от самого себя.