🍣 Основатели «Много лосося» выходят из проекта
🍣 Основатели «Много лосося» выходят из проекта: что дальше?
Александр Мутовин и Яков Менделеев, создатели сервиса доставки суши и роллов «Много лосося», покинули проект после его продажи X5 — об этом сообщил РБК со ссылкой на источник, близкий к компании; факт подтвердил и сам Мутовин.
История «Много лосося» началась в 2018 году: тогда всё строилось вокруг доставки из dark kitchen. Уже в 2021 году бизнес вошёл в структуру X5 — сумма сделки осталась конфиденциальной. При этом основатели ещё несколько лет оставались у руля проекта.
Теперь Александр и Яков планируют сфокусироваться на личных инвестициях и исследовании новых рыночных ниш.
По словам Мутовина, команда не торопится с выбором следующей большой идеи: важнее найти проект, в который захочется по-настоящему погрузиться на несколько лет.
Тем временем развитие «Много лосося» продолжается уже под крылом X5. Формат расширяется: корнеры бренда появляются в магазинах сети, а линейка точек выходит за рамки доставки.
Так, в 2025 году открылись мини‑ресторан у метро «Маяковская» и суши‑бар навынос в ТЦ «Галерея Аэропорт», а в феврале 2026‑го заработал первый полноформатный ресторан в Москве.
Финансовые итоги тоже впечатляют: оборот «Много лосося» по результатам 2025 года составил 10,9 млрд рублей. В планах на ближайшие 2–3 года — открыть до 30 новых точек в столице.
