В ресторане Юрта в Алма-Ате (https://yurtaalmaty.com/restaurant/) отлично отрабатывают чайную тему. Чайники большие, десерты не переслащенные и с разными приятными нюансами типа тары или айрана в креме. Это вкусно. Надо будет туда еще на несладкий чайный стол зайти. И в кумыс-бар.