Общались тут на неделе со знакомым, он обжаривает кофейные зерна восемь лет.
Строит профиль под каждую партию, различает происхождение зерна на вкус, переписывается напрямую с импортёрами, которые возят маленькие лоты.
Сидит в своей точке и про себя никому не рассказывает. Аккаунт в запрещенной сети завёл в 2019 году, выложил четыре фотки ростера и забросил. За восемь лет у него набралось с десятка кафе, которые берут зерно постоянно, и каждое вышло на него случайно.
Вроде все неплохо, есть постоянный доход, не жалуется.
НО
В квартале от него полтора года назад открылся парень, который до обжарки вёл кофейный телеграм-канал.
Зерно берёт у одного оптовика, профили подбирает наугад, партии иногда пережигает и сам же про них пишет. За полтора года собрал три тысячи подписчиков и предзаказов у него на три недели вперёд.
Знакомый обжаривает лучше и продаёт в разы меньше. Объясняет это тем, что люди вкус растеряли. Но покупатель же выбирает не по вкусу.
В голове у него нет слота «лучший обжарщик города», есть слот «я его откуда-то знаю».
Вспомни, как ты сам нашёл последнего подрядчика. Скорее всего, кто-то посоветовал, или человек полгода мелькал у тебя в ленте, или ты читал его посты и запомнил фамилию. 100500 портфолио ты не сравнивал.
НАШЕЛ ЭТОМУ ДАЖЕ НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ↓
В феврале 1967 года в Университете штата Орегон на курс по основам убеждения два месяца подряд ходил студент, с головы до босых пят закутанный в чёрный мешок.
Двадцать однокурсников сначала злились на мешок, потом начали любопытствовать, а к концу курса с ним подружились. Мешок за всё время не сообщил о себе ничего нового.
Психолог Роберт Зайонк через год опубликовал на эту тему работу, где вывел простую вещь: повторное предъявление объекта само по себе улучшает отношение к нему. Незнакомое настораживает, а частота настороженность снимает.
Конечно же частота не заменяет обжарку и качество как таковое. Если зерно горчит, десять постов в неделю только ускорят разочарование. Но о 8 годах опыта и крутом качестве обжарки никто не узнает, если об этом не рассказывать.
Замени обжарщика на свой бизнес/услугу, и вот еще почему у тебя нет клиентов)
