Дефицит времени: новая экономика покупок
Недавно выступал на конференции с материалом про дарксторы и рынок e-grocery. Было интересно наблюдать, как коллеги потом цитируют отдельные тезисы в своих каналах — приятно, когда твою подачу подхватывают.
Отдельно хочу отметить Татьяну Сидорову, она грамотно и без лишней воды раскрыла эту тему у себя в канале. Я спросил, можно ли опубликовать у себя адаптированную версию — она дала добро.
Публикую пост в знак благодарности, ссылаясь на её канал. Пусть это будет не рекламой, а просто признанием хорошего материала.
Рассказывал тогда, как за 30 лет торговля прошла путь от дефицита товара до дефицита времени — и эта эволюция действительно впечатляет.
В 90‑е всё было предельно просто: главным преимуществом торговли считалось само наличие товара. Рынки у вокзалов, машины, временные прилавки — покупатель шёл туда, где можно было хоть что‑то купить.
В 2000‑е появились павильоны, магазины у дома, первые торговые сети. На первый план вышло удобство расположения: важно было, чтобы магазин находился рядом — спустился, купил, и никаких поездок.
В 2010‑е фокус сместился на ассортимент: торговля переехала в гипермаркеты и торговые центры. Покупатель хотел иметь всё необходимое в одном месте — огромная тележка, час хождения по залам, зато можно закупиться надолго.
Перелом наступил в 2020‑х. Пандемия резко ускорила развитие онлайн‑торговли: магазин переместился в смартфон. Покупатель получил возможность выбирать продукты, оплачивать заказ и назначать доставку, не выходя из дома.
Так сформировался рынок e‑grocery — онлайн‑продажа продуктов питания и товаров повседневного спроса с доставкой или самовывозом.
Для обслуживания этого рынка потребовалась новая инфраструктура — дарксторы.
Даркстор — это магазин без покупателей: в нём нет торгового зала, витрин и касс. По своей функции он ближе к небольшому городскому складу: здесь хранят товары, собирают онлайн‑заказы и передают их курьерам.
С 2020 по 2023 год рынок рос взрывными темпами. Операторы стремились как можно быстрее занять территории и открывали дарксторы в самых разных местах — в подвалах, гаражах, встроенных помещениях, на первых этажах жилых домов. Основной задачей было успеть занять своё место на карте.
Ключевым конкурентным преимуществом стала скорость. Сначала продукты привозили за несколько часов, затем — за час. Дальше началась настоящая гонка за доставку в течение 10–15 минут.
Покупатель быстро привык к новому сценарию: больше не нужно составлять список, идти в магазин, стоять в очереди и нести тяжёлые пакеты. Достаточно открыть приложение и нажать несколько кнопок.
При этом изменилась не только доставка — изменился сам запрос потребителя. Раньше мы покупали продукты, чтобы приготовить еду.
Теперь всё чаще заказываем уже готовый результат: завтрак к определённому времени, горячий обед в офис, ужин домой, салаты, выпечку, кофе, охлаждённые и замороженные блюда, продукты для конкретного рациона.
Современный покупатель приобретает не просто продукты — он покупает удобство и освобождённое время. Поэтому даркстор тоже перестал быть обычным складом с полками.
Внутри появляются кухни, пекарни, фреш‑зоны, небольшие пищевые производства, холодильные камеры и участки комплектации заказов.
Граница между торговой, складской и производственной недвижимостью постепенно стирается.
Сегодня один объект способен одновременно выполнять функции магазина, склада, кухни, производства, пункта формирования заказов и центра доставки последней мили.
За 30 лет торговля проделала путь от дефицита товара до дефицита времени. Но сейчас рынок снова меняется: доставка за 15 минут уже не считается главным преимуществом.
