Во время стажировки во Франции в Реннской школе бизнеса мне предложили поработать над продвижением местной crêperie (блинной) в команде финских маркетологов.  При знакомстве с клиентом возникло несколько проблем во взаимопонимании. Во-первых, по-английски владельцы заведения не говорили, а мой уровень французского на том момент трепыхался где-то на уровне A2, что давало мне возможность представиться, рассказать о том откуда я и чем занимаюсь, а также перечислить части тела человека. Уже позже, в МГИМО, я пройду и через экономический перевод, и через коммерческую корреспонденцию на французском, но на тот момент обсуждать вопросы бизнеса было затруднительно. Вторая проблема заключалась в том, что при отсутствии клиентов, не самом удачно расположении, хотя и в центральной части города, и огромной конкуренции со стороны таких же crêperie, хозяин искренне не понимал, для кого он продает и считал продвижение необязательным.

Как писал Джим Коллинз в книге «От хорошего к великому»: «Сначала — кто, потом — что. Сначала посадите в автобус нужных людей, высадите ненужных, определитесь с местами — и только потом решайте, куда этот автобус едет». Поэтому мы дополнили нашу команду местной француженкой с факультета маркетинга, чтобы она взяла на себя обязанности переводчика.

Затем я предложила проанализировать текущую деятельность компании по четырем направлениям: Кто наш потребитель (сегменты и их предпочтения) Что у нас за продукт (что именно есть в наших блинах и галетах, ради чего их стоит заказывать, можем ли мы усилить дифференциацию) Какие возможности есть у блинной (структура расходов, финансовое состояние, есть ли за брендом история) Кто наши конкуренты (как они действуют, какие существуют входные барьеры)

В результате анализа мы выяснили, что большинство блинных Ренна позиционирует себя как «кафе с национальными бретонскими галетами», рассматривая в качестве ЦА туристов или местных жителей. В то же время оказалось, что около 1/4 населения Ренна составляют студенты (в городе находятся 4 высших учебных заведения), причем большая часть из них - студенты-иностранцы, стремящиеся найти компанию и погрузиться в национальную культуру Франции и региона Бретань. Так начал складываться портрет нашего целевого потребителя.

Кроме того, мы пришли к выводу, что наши галеты и блины очень мало чем отличаются от продуктов конкурентов: тот же стандартный набор вкусов, та же форма подачи. При этом, в силу ограниченных финансовых средств владельцев введение новых продуктов или вкусов на этом этапе было нецелесообразным. Тогда мне в голову пришла мысль: «А что если рассмотреть в качестве продукта не блины и галеты, а саму блинную?»

Используя омниканальную стратегию продвижения мы продвигали идею студенческого места, где можно познакомиться как с культурой Франции, так и с новыми людьми, а также собираться для обсуждения проектов или просто неформального общения. Стратегия включала в себя офлайн-рекламу в университетах, ведение соц-сетей и созданного нами веб-сайта, развитие профиля в Гугл-картах, проведение мероприятий совместно со организацией, организующей досуг иностранных студентов и т.д. Также предусматривались особые мероприятия, нацеленные на знакомства людей: -система светофора (цвет выбранной салфетки показывал готовность/неготовность к знакомству) -стена *запрещенной соц-сети*, где можно было оставить свой ник и место учебы, чтобы найти однокурсников -«блин-мэтч», предусматривающий акцию для обоих, если два случайных человека в течение 10 минут заказывают один и тот же вкус блина или галеты.

Сейчас у блинной около 900 отзывов на гугл-картах, а владельцы смогли позволить ремонт и обновление фасада. Еще один «невозможный» проект стал возможным ;)