Полезная находка для ресторанов 👇

Если у вас периодически возникает вопрос: «А точно ли у нас всё в порядке с санитарией, ХАССП и документами?» — сохраняйте подборку Артёма Копцева, санитарного врача для кафе и ресторанов.

В одном месте собраны:

— видео по санитарным правилам, личной гигиене и журналам; — настенные инструкции по ХАССП; — памятки по хранению продуктов, уборке, маркировке инвентаря; — разборы нарушений с санитарных аудитов кухонь; — материалы по проверкам Роспотребнадзора; — рекомендации по доставке, разморозке, работе с инвентарём и другим ежедневным процессам.

Особенно полезно для управляющих, шефов и тех, кто отвечает за стандарты и обучение команды.

👉 Полную бесплатную подборку можно посмотреть у Артёма Копцева

Рекомендуем сохранить канал — там много прикладной информации, которую можно использовать в работе кухни и при обучении сотрудников.

В этом посте были ссылки, но мы их удалили по правилам Сетки