Нарушения в кафе: хранение рабочей одежды совместно с уличной. Хранение одежды или личных вещей в производственных цехах.

✅Рекомендации по устранению: 1) В раздевалках для сотрудников идеально установить двухсекционные шкафчики для одежды. Одна секция для хранения уличной одежды, другая — для рабочей. Шкафчики лучше подписать. Уличную и рабочую одежду не храним рядом. Как вариант: хранить рабочую одежду в шкафчиках, а уличную — на обычных вешалках на стене.

Если нет возможности поставить шкафчики, то закупить хотя бы чехлы для рабочей одежды.

2) Всю одежду и личные вещи храним только в раздевалке для сотрудников. Сотрудники любят нести в цех свои сумки, пакеты с вещами и складировать их обычно под производственными столами.

Часто сотрудники оставляют верхнюю одежду в складских помещениях прямо поверх продуктов, так как склад близко к входу. Это отличная возможность для проверяющего сфотографировать данное нарушение и занести его в протокол.

3) Телефоны и планшеты можно использовать в производственных цехах, но только если они предназначены для работы. Например, планшеты для отслеживания заказов. Нахождение телефона в цехе для личного пользования может явиться причиной для штрафа.