Сервировка больше не обязана быть сервизом

Один из главных трендов современной ресторанной сервировки — свобода сочетаний.

Классический фарфор соседствует с ремесленной керамикой. Кобальтовая роспись — с грубой фактурой. Серебристые приборы — с цветным металлом. На одном столе встречаются предметы, которые формально вообще не должны быть из одной коллекции.

Именно это и делает сервировку современной: не совпадение предметов, а их диалог.

После долгих лет стерильного минимализма ресторанный стол снова становится эмоциональным. Возвращаются орнамент, цвет, сложный край, винтажные мотивы и предметы с характером.

Хорошая сервировка сегодня похожа на хороший гардероб: если всё куплено одним комплектом — скорее всего, вы немного перестарались. Современная роскошь в сервировке — не когда всё совпадает. А когда ничего не совпадает случайно. roomerspro.com roomers.online