Как одно собеседование запустило в голове проект реконструкции молочного бизнеса

КЕЙСЫ на собеседованиях - наше ВСЁ. Если они не пробуждают ум по-юношески, с трепетом, не будоражат сознание, то, возможно, стоит задуматься, наше ли это.

Два дня назад было собеседование. И, кажется, я опять сделал то, чего на собеседованиях делать не стоит (ХОТЯ ПОЧЕМУ ? Наверно стоит делать сразу же, зачем делить на этапы ?) Эйчар начала стандартно , расскажите о себе, опыт, и т.д. Генеральный перебил эйчара и сразу перешёл к делу. И мы начали разбирать бизнес с первого же этапа.

Передо мной молочный завод, который не приносит прибыли. Собственное молоко — 70 тонн в сутки. Хорошее сырьё: высокий белок и жир. Часть продаётся как сырьё, часть идёт на Кальятту (B2B продукт, основа для сыра на пиццу). Есть масло. Идут переговоры с федеральными сетями. Первая поставленная задача - продать масло, определен сбыт - федеральные и локальные сети.

Я подумал, а зачем останавливаться на масле? Я технолог по образованию. Работал начальником цеха, реконструировал молочный завод. Спустя 19 лет вижу аналогичный кейс. И конечно я вижу не продукт, а цепочку: В моей голове сразу начал крутиться кейс сборки НОВОГО ассортимента: технических возможностей производства и возможности самой компании. Молоко → УП-молоко → бренд → полка. Молоко → творог → сырники. Молоко → Skyr → high protein. Сливки → масло. Ассортимент - реконструкция цеха, сертификация и прочее. Но тут я сам себя остановил. Потому что легко увлечься: «давайте 20 SKU, новый цех, протеиновые продукты…» А потом кто-то спросит: «Сколько это стоит и когда вернутся деньги?» И вот здесь начинается настоящая работа. Не с презентации. С цифр и стратегии развития. В процессе брейншторма с CEO возникали вопросы: какой продукт? Почему нас должны покупать? Какое УТП? Сколько завод получает за тонну сейчас. Сколько - при УП-молоке. Сколько - при масле. Сколько - при твороге. Какой CAPEX. Какая себестоимость. Какая маржа после упаковки, логистики, скидок сети и маркетинга. И только потом — решение.

P.S. Самое забавное - я пока не знаю, будет ли следующий этап собеседования, но меня зацепило. И вот сижу, генерирую через Cloud, Deep Seek, Chat GPT аналитику, ёмкость, рынки сбыта, позиционирование бренда, конкурентов - и понимаю, что не хватает глубины , экспертизы, насмотренности по тем или иным вопросам. Начинаю звонить коллегам (от KAMов до технологов, даже в родную Alma Mater - аграрный университет, на кафедру), с кем имел честь работать в разных компаниях. Восстанавливаю связи. И после таких разговоров я обычно уже не могу просто уйти и забыть, а ночью мне снится цех, Китай, СНГ. Кейс может вылиться в масштабный проект. Меня эта мысль не отпускает.

ИТОГ: Собеседование закончилось. Процесс в голове - нет