Два дня назад было собеседование. И, кажется, я опять сделал то, чего на собеседованиях делать не стоит (ХОТЯ ПОЧЕМУ ??? Наверно стоит делать сразу же, зачем делить на этапы ???) Эйчар начала стандартно , расскажите о себе, опыт, и т.д. НО, Генеральный сам перебил эйчара и сразу перешёл к делу. И я начал разбирать бизнес с первого же этапа.

Передо мной молочный завод, который не приносит прибыли. Собственное молоко — 70 тонн в сутки. Хорошее сырьё: высокий белок и жир. Часть продаётся как сырьё, часть идёт на Кальятту (основа для сыра на пиццу). Есть масло. Идут переговоры с федеральными сетями. Первая задача — продать масло в сети.

Я подумал, а зачем останавливаться на масле? Я технолог по образованию. Работал начальником цеха, реконструировал молочный завод. Спустя 19 лет вижу аналогичный кейс. И конечно я вижу не продукт, а цепочку: Молоко → УП-молоко → бренд → полка. Молоко → творог → сырники. Молоко → Skyr → high protein. Сливки → масло. Но тут я сам себя остановил. Потому что легко увлечься: «давайте 20 SKU, новый цех, протеиновые продукты…» А потом кто-то спросит: «Сколько это стоит и когда вернутся деньги?» И вот здесь начинается настоящая работа. Не с презентации. С цифр. Сколько завод получает за тонну сейчас. Сколько — при УП-молоке. Сколько — при масле. Сколько — при твороге. Какой CAPEX. Какая себестоимость. Какая маржа после упаковки, логистики, скидок сети и маркетинга. И только потом — решение.

Мой подход простой: Взять существующее производство и найти продукт, который даст максимальную добавленную стоимость каждой тонне молока со своей фермы. Первый шаг: УП-молоко + масло → федеральная сеть → полка → реальная экономика → бренд → расширение. Я за поэтапное расширение. Сделаем первый продукт, заработаем на нём и на заработанные доказательства построим следующий этап.

P.S. Самое забавное - я пока не знаю, будет ли следующий этап собеседования, но меня зацепило. И вот сижу, генерирую через Cloud, Deep Seek, Chat GPT аналитику, ёмкость, рынки сбыта, позиционирование бренда, конкурентов - и понимаю, что не хватает насмотренности по тем или иным вопросам. Начинаю звонить коллегам (от KAMов до технологов, даже в родную Alma Mater - аграрный университет, на кафедру), с кем имел честь работать в разных компаниях. Восстанавливаю связи. И после таких разговоров я обычно уже не могу просто уйти и забыть, а ночью мне снится цех, Китай, СНГ. Проект может вылиться в масштабный кейс. Меня эта мысль не отпускает. Процесс в голове запущен.

К чему это я: КЕЙСЫ на собеседованиях наше ВСЕ. Если они не пробуждают ум по-юношески, с трепетом не будоражат сознание, то это не ваше.