Один и тот же заказ на 13 человек: от 2 058 до 6 452 ₽ с гостя

В августе 2026 мы разослали московским кейтерингам одинаковый запрос: еда на 13 персон, площадка без кухни, персонал не нужен, посуда своя, напитки свои. Ответы разошлись в три раза по цене при сопоставимом объёме еды. И почти никто из отвечавших не считал себя дорогим.

Счёт в рублях ничего не говорит

Мускат прислал 3 258 ₽ с гостя за 370 граммов. Канапе Клаб прислал 3 268 ₽ с гостя за 645 граммов. Разница в сумме десять рублей, разница в еде почти вдвое. В пересчёте на грамм это 8,81 ₽ против 5,06 ₽, и вот эта цифра уже сравнима между компаниями.

Самое дешёвое предложение дал GalaBox: 2 058 ₽ с человека за 453 грамма, 4,54 ₽ за грамм, доставка бесплатная, минимальный заказ 10 000 ₽. Самое дорогое пришло от Rest Delivery: 6 452 ₽ с гостя за 459 граммов. Еды столько же, цена втрое выше, потому что внутрь зашита смена старшего официанта за 15 000 ₽. Для доставки на турнир такое предложение бесполезно.

Что дописывают в смету без спроса

Требование «без персонала и без напитков» половина компаний читает как пожелание.

• Мускат вложил домашний лимонад по 637 ₽ за литр, хотя напитки из запроса были исключены. • Furshet4you посчитал официанта на 6 часов и премиальную посуду с приборами. Без этих строк цена падает заметно, но пересчёт нужно требовать отдельно. • СоулКейтеринг в письме называет 41 325 ₽, а в смете отдельной строкой стоит цена при оплате на расчётный счёт: 47 524 ₽. Для клуба на ИП реальная вторая. • Catering.Moscow и Viezdnoy-Banket оказались одной фирмой с одним управляющим партнёром. Писать в оба адреса ради «конкуренции предложений» смысла нет.

Один пункт в письме решает всё

Выход еды в граммах на гостя. Без него половина компаний присылает только итоговую сумму, и сравнить их между собой физически нечем. Вместе с граммами сразу спрашиваем минимальную сумму заказа, стоимость и сроки доставки, условия брони даты, размер предоплаты и возврат тары.

Первые расчёты приходят через час-два, основная масса в течение суток. Мосфуршет, Incity, Bankatering и Фуршет.ру за двое суток не ответили вовсе, так что на срочный турнир их лучше в список не вносить. И проверяйте папку со спамом: часть менеджеров отвечает с посторонних ящиков, второго бренда той же фирмы или личной почты.

Вопросы по своему клубу можно задать нашему ассистенту:

В этом посте были ссылки, но мы их удалили по правилам Сетки