От работы баристой у меня были низкие ожидания. Не опоздать, не сломать кофемашину. ЕСТЕСТВЕННО, на первую смену я опоздала на час. На вторую — сломала кофемашину)

Ну, 'сломала' громкое слово. Случайно поменяла местами корзины для холдеров, когда их мыла. Это быстро выяснилось, проблема решилась возвращением корзин на свои места.

Чему я научилась?

1. Варить кофе. Давно хотела. Теперь знаю, как готовить молоко на флет уайт, под каким углом держать питчер для лучшей пенки в капучино и стоит ли кофе-шейк своих денег.

2. Общаться с людьми. После 3.5 лет полной удаленки я стала немного социально неловкой в реальной жизни. А тут хочешь-не хочешь —гость пришёл. Гость хочет кофе. Может, с круассаном. Может, хочет поговорить.

Теперь я могу с одинаковым выражением лица поддержать беседу про ужасные нравы в Индии, акупунктурное лазерное воздействие на ушную раковину от никотиновой зависимости, беременности женщин 60+ и тп.

3. Работать в терминале. Оказывается 😁, терминал есть не только в аэропортах, линуксе и винде.

Я выпила много литров кофе и попробовала бомбический сендвич с лососем, крем-сыром и руколлой.

Ставка в моей кофейне 330 р/ч. Это одна из самых низких ставок в Москве, насколько мне известно. Смена 13 ч. Будни и выходные считаются по-разному. Стажировка оплачивалась. + Чаевые. Гостей на моей точке мало. Когда 400 р, когда 10, когда сингапурские доллары принесут. Пусть будет 30 р чая за смену.

Моя зарплата за месяц работы баристой (новичок) — 64 325 р.

О, ещё один навык: смеяться над своей зарплатой)

Спасибо Sova!💗 Спасибо баристам-учителям. Спасибо владельцу, что отпустил, когда я попросила.