Коротко обо мне:

· 11 лет в отрасли, из них более 5 — в управлении. · Запускал заведение с нуля в высокий сезон: штат, логистика, открытие в срок. · Выстраиваю сервис под уровень заведения: стандарты, скрипты, тайминги, контроль качества, работа с обратной связью гостей. · Строю системный бизнес: регламенты, чек-листы, KPI — чтобы результат не зависел от «героизма» менеджера. · Управлял командами до 60 человек, работал с P&L, закупками и бюджетированием.

Буду рад обсудить, как могу усилить вашу команду. Готов к командировкам.

С уважением, Толокнов Семён Олегович