Добрый день! Меня зовут Антонова Нина. Последние шесть лет я проработала в компании «Лето Групп» на позиции директора по качеству. И, наверное, самое ценное для вас- это то, что я попала туда в тот момент, когда завод только начинал строиться. Я прошла весь путь с самого начала: от согласования чертежей и планировки помещений до первого запуска линий и получения сертификатов. По своему опыту знаю, как много проблем можно избежать, если задуматься о безопасности и санитарных требованиях не после того, как залит фундамент, а прямо сейчас, пока есть возможность что-то изменить в планировке. Именно этим я и занималась в «Лето Групп»: разрабатывала концепцию санитарных зон, продумывала маршруты движения сырья и сотрудников, чтобы исключить любые перекрёстные загрязнения, работала над эргономикой помещений и системой доступа. Также я участвовала в подготовке завода к первому пуску- от процедур мойки до нанесения разметки и корректировки технической документации в соответствии с актуальными требованиями. Мне кажется, что мой опыт и понимание специфики переработки продуктов питания могут быть полезны вашей команде. Я хорошо представляю, на что нужно обратить внимание именно на этапе строительства, чтобы потом не переделывать и не терять время на доработки. Буду рада, если вы найдёте время обсудить это подробнее. Я открыта к диалогу и готова приехать на встречу, чтобы рассказать о своих наработках и, возможно, помочь вам на ближайших этапах.