Как вкусовую и пэйринговую альтернативу алкоголю чай, на мой взгляд, рассматривать можно двумя способами. И с противоположным результатом.

Если посмотреть на чай, как на продукт, с которым можно работать эногастрономическими способами, то да, чай — это полноценная замена алкоголю. А если попытаться использовать чай в качестве вкусовой замены алкоголю, то в таком случае, как мне кажется, у чая вообще нет шансов. Никаких дальнейших пояснений здесь не нужно, все и так понятно. Именно поэтому я разберу оба варианта чуть подробнее. Начиная со вкусового, который не имеет смысла.

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.