На минувшей неделе я завершил короткий рассказ о взаимодействии чая и алкоголя в китайской культуре обещанием вернуться к вопросам физиологической субституции — а теперь вот понимаю, что всех обманул. Потому что забыл поделиться собственным чайно-алкогольным опытом. Причем опытом очень профессиональным.

Так уж получилось, что я проводил — да и сейчас иногда провожу — как чайные, так и алкогольные дегустации. Провел я их примерно одинаковое количество. Общее число таких дегустаций точно перевалило за сотню. И эти дегустации, большей частью, это отнюдь не камерные встречи на несколько человек — такие я даже не считаю. А мероприятия с десятками, а иногда и сотнями гостей. С дегустационным сетами, в которых редко бывает меньше пяти напитков. С гастрономией...

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.