Сегодня международный день самого излюбленного напитка офисных работников - КОФЕ! ☕️

Немного интересных фактах о кофе.

🐐 Танцующие козы. Согласно самой известной легенде, тонизирующие свойства кофе были открыты в IX веке эфиопским пастухом по имени Калди. Он заметил, что его козы становятся необычайно энергичными и буквально «танцуют» после поедания красных ягод с диких кофейных деревьев.

☕️ Древняя кофейня. Первая итальянская кофейня Caffè Florian открылась в Венеции на площади Сан-Марко в первой половине XVII века. Это заведение работает до сих пор.

🇺🇸 Происхождение «Американо». Этот способ приготовления появился во время Второй мировой войны. Американские солдаты, находясь в Европе, не могли пить крепкий местный эспрессо и просили разбавить его горячей водой.

🇷🇺 Русская обжарка. В Европе существует исторический термин «русская обжарка» (Russian Roast). Так называли очень темную, почти обугленную обжарку зерен, которая была популярна в Российской империи в XIX веке.

🚀 Космический кофе. В 2015 году на МКС была доставлена первая в истории космическая эспрессо-машина под названием ISSpresso. Ее разработали итальянские компании Lavazza и Argotec специально для астронавтов. Аппарат весит около 20 килограммов и способен создавать необходимое давление для варки настоящего эспрессо в условиях невесомости, используя специальные капсулы.

💲Самым дорогим кофе в мире считается тайский сорт Black Ivory («Черный бивень»), цена которого достигает 2500–3000 долларов за килограмм. Метод производства: кофейные ягоды скармливают слонам. В их желудках мякоть переваривается, а твердые зерна проходят процесс ферментации под воздействием желудочных соков и ферментов. Это расщепляет белок, который обычно придает кофе горечь.

Хорошего дня! 😀