Осень со вкусом ностальгии Традиция публиковать рецепты сезонных напитков существует у нас уже 3 года. Начинали мы с просто еще одной формы воды, постепенно осмелели и отошли от воды как от центрального элемента. Но так амбициозно к задаче не подходили еще никогда.

Представляем наш специальный проект "Осень со вкусом ностальгии". Мы нашли (по большей части разработали с нуля), протестировали, скорректировали, сфотографировали и записали 6 рецептов согревающих уютных напитков по мотивам сладостей из детства.

Сохраняйте, пересылайте, комментируйте, пробуйте и обязательно присылайте фотографии, что у вас получилось! Все вкусное, мы проверили.

Все рецепты рассчитаны на 2 порции 300 мл. Рекомендуем готовить на выходных и по вечерам.

"Золотой ключик" 24 г молотого кофе сварить в 220 мл воды. 8 ирисок "Золотой ключик" растопить в 420 мл горячего молока, соединить с кофе. Сладкий и искренне уютный.

Халвичный 24 г молотого кофе заварить в 220 мл воды. 60–80 г халвы и щепотку ванилина растворить в 420 мл горячего молока, соединить с кофе. Очень сытный и глубокий.

"Мишка на севере" 700 мл молока нагреть с 65 г шоколадных вафель (4 вафли), 25 г жареного фундука и щепоткой ванилина, не доводя до кипения. Выключить, настоять 10 минут, процедить. В кружки положить по 2 дольки молочного шоколада, залить вафельным молоком. Напиток с секретом — не размешивайте шоколад, взболтайте кружку с парой последних глотков, чтобы получить эффект последнего кусочка с глазурью.

Жженый цикорий 50 г сахара смешать с 25 мл воды, сварить карамель до глубокого янтарного цвета. Снять с огня и осторожно, небольшими порциями, ввести 400 мл горячего молока, растворяя карамель. Заварить цикорий (180 мл воды и 5 ч. л. цикория), залить карамельным молоком. Сладкий, но с горчинкой, достаточно взрослый.

"Картошка" 700 мл молока нагреть с 50 г печенья "Юбилейное", не кипятить, выключить и настоять 10 минут. Процедить, слегка отжимая печенье. 4 ч. л. какао размешать в небольшом количестве горячей основы и вернуть в напиток; добавить 40 г сгущенки, 10 г сливочного масла и щепотку ванилина, прогреть. Сытный напиток со вкусом классического пирожного.

Печеное яблоко с зефиром 250–300 г яблок нарезать дольками и прижарить на сухой сковороде. Залить 650 мл холодной воды, нагреть до первых пузырьков, выключить и настоять не менее 20 минут. Процедить, добавить 50 г белого ванильного зефира (одна зефирина), нагреть, помешивая до растворения зефира. Легкий и очень ароматный, с кислинкой.

Готовьте, пробуйте, фотографируйте и наслаждайтесь своей Осенью со вкусом ностальгии.

Обязательно подпишитесь — рассказываем о воде, технологиях и людях отрасли водоснабжения и водоотведения с самых разных сторон 💙