«Пятёрочка» фиксирует рост спроса на продукты
Покупатели торговой сети всё активнее выбирают «удобные продукты» — товары, требующие минимальной обработки. Тренд особенно выражен в крупных городах, где экономия времени становится одним из ключевых факторов при выборе продуктов.
По данным компании, за первое полугодие 2026 года спрос на подготовленные овощи увеличился на 33 % относительно аналогичного периода прошлого года, на сырные нарезки — на 20 %.
Объём реализации очищенных и мытых овощей (свёкла, картофель, морковь, кукуруза) превысил 13,1 млн кг. Доля круп в варочных пакетах достигла 18 %, при этом категория активно растёт в городах‑миллионниках.
Наблюдается и недельная динамика спроса: в будние дни (понедельник–четверг) на 5 % чаще покупают нарезки сыра и колбас — они востребованы как вариант быстрого перекуса.
В конце недели (пятница–суббота) растёт спрос на мытые овощи и порционные крупы: покупатели формируют запас ингредиентов для семейных обедов и ужинов на выходные.
Региональные различия также заметны: жители мегаполисов Центрального и Северо‑Западного округов чаще выбирают продукты для быстрого приготовления, что связано с высоким ритмом жизни и ростом доли одиночных домохозяйств. В южных регионах и Поволжье сохраняется приверженность традиционным форматам — весовым овощам и кусковому сыру.
В ответ на растущий спрос «Пятёрочка» расширяет ассортимент категории. В линейке риса в порционных пакетах представлены круглый, длиннозёрный и басмати; в планах — запуск миксов из бурого и длиннозёрного риса, а также новых позиций: ячневой и кукурузной крупы, гороха.
