Пожалуй, самый частый вопрос, который задают люди во время завтрака и рядом с любимой кофейней.

Мы привыкли думать, что эффект от кофе зависит от крепости эспрессо, способа заваривания или дорогого сорта зерна. Но на самом деле всё решает биохимия. Кофеин не дает нашему мозгу дополнительную энергию. Он работает как «хакер»: просто блокирует рецепторы, которые сигнализируют об усталости. И то, сработает ли этот механизм именно у вас зависит от вашей генетики. Поэтому кто-то пьет капучино на ночь и спит как убитый, а кто-то от одной чашки чувствует сердцебиение. Именно эту тему я хочу подробно разобрать на своей ближайшей лекции в Парке Зарядье. Мы разберем ваш утренний ритуал на молекулы и поговорим о том, что скрыто в чашке: 🌍 Затронем историю и происхождение 🌸 Как формируется уникальный аромат и вкус 🔬 Почему кофеин «обманывает» мозг и почему у некоторых он не работает.

Обещаю, что после этой встречи вы будете пить кофе не просто по инерции, а гораздо осознаннее.

Приглашаю всех, кому интересна наука в повседневных вещах. 📅 Когда: 14 октября, 19:00 📍 Где: Заповедное посольство, Парк Зарядье, Москва 🎟 Вход свободный, но нужна регистрация: https://zaryadyepark.timepad.ru/event/4169904/ До встречи!