Ещё несколько лет назад проверка Роспотребнадзора начиналась с порога вашего заведения: инспектор приезжал, осматривал помещение, запрашивал документы. Сегодня проверка может начаться задолго до того, как вы узнаете о ней, — в тот момент, когда кассир нажимает кнопку «продажа», а код маркировки на товаре остаётся неотсканированным. Роспотребнадзор перестал быть ведомством, которое «приходит и смотрит». Он стал системой, которая «видит всё» — через данные, которые бизнес сам передаёт в государственную систему мониторинга «Честный знак».

Что такое ГИС МТ и почему это меняет всё

Государственная информационная система мониторинга за оборотом товаров (ГИС МТ), известная как «Честный знак», аккумулирует данные о движении каждой единицы маркированной продукции — от ввода в оборот до продажи. Роспотребнадзор получил доступ к этой информации и использует её не как справочный материал, а как основание для контрольных мероприятий. С 1 сентября 2026 года вступил в силу механизм автоматизированного привлечения к административной ответственности (автоштрафов). Административные правонарушения теперь фиксируются непосредственно на основании сведений, зафиксированных ГИС МТ. Если система видит, что товар продан без проверки кода, с кодом, выведенным из оборота, или с кодом, который вообще не вводился в систему, — это не просто «техническая накладка». Это сигнал для контролирующего органа.

Индикаторы риска: 64 пороговых значения, которые работают против вас

Ключевой инструмент цифрового контроля — индикаторы риска. Это формальные признаки, по которым ГИС МТ автоматически выявляет подозрительные продажи и передаёт сигнал в Роспотребнадзор. Действующий перечень закреплён приказом Роспотребнадзора № 635 от 14 сентября 2023 года и включает 46 позиций. Однако в 2026 году ведомство подготовило проект, расширяющий список до 64 индикаторов. Новые пороги касаются четырёх товарных групп: БАД, пиво, безалкогольные напитки и кожные антисептики. Вот конкретные значения, которые служат триггером для проверки:

Продажа без проверки кода: для БАД и антимикробных средств для рук — 200% от среднемесячного объёма продаж по стране; для пива — 350%; для безалкогольных напитков — 10%.

Продажа с кодом, выведенным из оборота: для БАД — 5%; для антимикробных средств для рук — 20% (если продавец запрашивал данные о запрете продажи) или 10% (если не запрашивал); для безалкогольных напитков — 1% или 5%.

Продажа товаров с кодом, не введённым в оборот: для БАД, безалкогольных напитков, антимикробных средств для рук и кожных антисептиков — 1%. Превышение любого из этих порогов — это уже не «повод присмотреться». Это основание для внеплановой проверки.

Статистика, которая не оставляет иллюзий Цифровой контроль не просто существует — он работает. За 9 месяцев 2025 года в Пензенской области было проведено 49 внеплановых проверок по срабатыванию индикаторов риска. В ходе этих проверок были установлены факты нарушения обязательных требований при реализации 1485 единиц продукции. В Калининградской области проверки по индикаторам риска составили 28,6% от всех внеплановых мероприятий, а их эффективность достигла 90%. В целом по стране результативность проверок, основанных на анализе индикаторов риска, достигла 93,8% — это на 10% выше, чем годом ранее.

Цифры говорят сами за себя: если индикатор сработал — вероятность того, что инспектор найдёт нарушение, близка к 100%.

Что делать? Цифровой контроль не отменяет необходимости соблюдать санитарные правила. Он добавляет к ним ещё один уровень — дисциплину данных. Убедитесь, что все кассиры сканируют коды маркировки, что система не пропускает продажи с истёкшими или выведенными из оборота кодами, что данные в ГИС МТ соответствуют реальности. Если индикатор сработает — оправдываться будет поздно. Система уже видит вас насквозь.

Пишите, звоните — разберёмся вместе. По линии Роспотребнадзора у нас есть готовые решения для общепита, медицины, образования и других сфер.