Продуманное пространство увеличивает скорость приготовления и обслуживания. Для повышения функциональности РЕТРОТРАК устанавливливает в фудтраке:

1. Дополнительные полки и столешницы. 3. Отдельное помещение для верхней одежды и припасов- мест хранения не бывает много. 2. Сервировочную полку над окном, полку под рабочим столом для хранения ингредиентов- зонирование упорядочивает рабочий процесс.

О мелочах, которые экономят время и силы при работе в фудтраке читайте в телеграм канале @Retrotruck_business