Сериал: «Медведь» (The Bear), FX / Hulu Сезон 2, эпизод 8: «Болоньезе»

Ситуация: Ричи и Натали провели собеседование с кандидатом в новый ресторан The Bear, который готовится к открытию. Ищут Хостесс зала (на англ позиция звучит как «front of house»). Ричи только что вернулся со стажировки в ресторане высокой кухни Ever.

Ричи: Она нам не подходит.

Натали: У неё семь лет опыта! Ever, Oriole, Smyth (рестораны в Чикаго)

Ричи: Многовато переходов для семи лет. Но мы не можем её взять не поэтому.

Натали: Ну и почему мы не можем её взять?

Ричи: Мы не можем её взять, потому что каждая тканевая салфетка на этом столе сложена ровно вертикально по салатной вилке. Кроме её салфетки. А она просто… сидела.

Натали: В смысле?

Ричи: Мы тут двадцать минут сидим. Она сидела, смотрела на неё и знала, что салфетка повёрнута не в ту сторону – поперек вилки. Никогда в ресторанах так не накрывают!

Натали: Ты что, заранее повернул салфетку?

Ричи: Натали, вы хотите звёзду Мишлен. С ней звезду нам не поймать. Будь я на её месте, эта салфетка свела бы меня с ума к чертям. И я бы её поправил.

Натали: Ничего себе.

Консалтинговая группа «Эффект»

#Эффект #собеседование