Открытие мобильной точки питания - один из самых быстрых и гибких способов войти в ресторанный бизнес.

Как из множества вариантов выбрать тот, который станет прибыльным активом? РЕТРОТРАК, производитель фудтраков, работающих в различных странах, делится инструкцией, основанной на сотнях успешных проектов.

Шаг 1. Определиться с концепцией и меню. Решаете что будете продавать и в чем вы будете это готовить. Бургеры, кофе или пицца...- каждый формат диктует свои требования к площади, вентиляции, оборудованию и планировке.

Шаг 2. Просчитать необходимую рабочую площадь. Компактные 9 м² идеальны для монопродукта. Универсальные 12-15 м²- золотая середина для большинства концепций. 17-20 м²- кухня под широкое меню.

Шаг 3. Легальность. Фудтрак- это транспортное средство. Производитель выдает Паспорт ТС (ПТС) для постановки прицепа на учет в ГИБДД и для перемещения на фаркопе.

Продумывайте концепцию и доверяйте производство тем, кто обеспечит красивый дизайн, легальность и надежность.

Больше о фудтраках в телеграм канале от производителя решений на колесах для бизнеса и жизни @Retrotruck_business