О Эспрессо.

При правильном исполнении, а оно исполнение, для каждого свое, эспрессо истинное наслаждение. Без претензии на экспертность, без фундаментальных знаний о кофе. В моей любимой кофейне все баристы знают, мой эспрессо должен быть после стакана воды, налит в предварительно нагретую классическую чашечку и оперативно подан для употребления. Обжарка зерна тут средняя, недожаренный будет кислить, я такой меньше люблю. В сорта не буду углубляться, я не чувствую особой разницы между blu mountin и другой качественной арабикой. А вот разницу между кофе налитым в холодную кружку и горячую чувствую. Эспрессо для меня меняется по мере остывания. Если пьем плохой кофе, то даем ему остыть и он станет лучше. Молоко,сахар иные приправы все портят. После употребления минут через 20-30 когда появится сухость в горле, пью чистую воду и экспрессо снова оживает во мне. Но сегодня я выпью второй эспрессо,перед тем как отправлюсь дальше. Сегодня отличный солнечный день, пятница, пик активности.