Как удержать клиента «на вырост»: инсайты со сцены 10-го фестиваля «Дача» 🎤

В июле 2026г. выступил спикером и участником дебатов на крупнейшем фестивале для рестораторов в Новосибирске. Делился опытом не как теоретик, а как практик, который вывел продукт «Рестомания» на 2-е место по России за 4 месяца. Главный тезис моего выступления: идти от данных, а не от интуиции. Разобрали реальный кейс сети «Суши Мастер» и концепцию «Цифрового ресторана». Как это работает на практике: 1️⃣ Работаем на вырост. Клиент не должен уходить к конкуренту при смене статуса (студент → семьянин). 2️⃣ Единая система лояльности. Гость копит баллы в доступном сегменте, а сеть использует их для апсейла в более дорогой сегмент, удерживая его внутри своей экосистемы. 3️⃣ Результат в цифрах. Внедрение триггерных сценариев на основе поведения гостя дает конверсию в повторный заказ на уровне 12% и реальное снижение комиссии за доставку. Было круто поделиться сценой с основателями «Евгенич», «Руки вверх!» и директорами крупных сетей. B2B и B2C рынки сближаются: профессиональный клиент покупает не прайс-лист, а предсказуемость и рост своего бизнеса.