🏭 «Мираторг» ищет Директора по производству для фабрики кухни в Домодедово (Москва) — масштабируем производство готовой еды и выпечки, где эффект измеряется в рублях за килограмм. 🚀 Что за проект Это не «ещё одна линия» — это масштаб: автоматизированные линии, круглосуточный цикл. Мощность и спрос уже есть. Теперь нужна система, которая работает как часы: стабильно выдаёт план, держит качество и быстро выводит новинки без срывов сроков. Задача — сделать производство предсказуемым и экономически эффективным. 🎯 Три главных результата, которые ждут от вас Производительность. Вы знаете, где «утекает» смена: простои, переналадки, узкие места, потери сырья. OEE, хронометраж, нормирование — ваши рабочие инструменты. Цель: выпуск растёт, а ФОТ руб/кг снижается. Скорость вывода новинок. От рецептуры до полки — без «ещё пару месяцев на доработку». Техкарты, пилотные партии, синхронизация с коммерцией и логистикой — всё в срок. Качество. Брак и рекламации — вниз, аудиты — без авралов, ХАССП — не «для проверки», а как часть культуры цеха. 🛠 Чем предстоит заниматься Планировать загрузку автоматизированных линий так, чтобы не было «дыр» и простоев. Управлять экономикой производства: выход продукции, брак, расход упаковки и энергоресурсов, KPI линейного персонала. Запускать новинки: техпроцессы, пилоты, серийные партии — строго по срокам. Держать качество и безопасность: соответствие нормативам, внутренние аудиты, работа с рекламациями «до причины». Синхронизироваться с логистикой и графиком отгрузок. Участвовать в ТО оборудования, приёмке и пусконаладке новых линий, оптимизации энергопотребления. Управлять командой (цеха, склад, линейный персонал): регламенты, обучение, мотивация. Обеспечивать технологическую дисциплину: ТК, ТУ, журналы контроля, управленческая отчётность. 💪 Кого мы ищем Нам нужен практик, который мыслит цифрами и доводит до результата, а не до «отчёта о проделанной работе». От вас ждём: Высшее профильное образование (инженер-технолог / технолог пищевого производства). Опыт руководства производством готовой еды, кулинарии, выпечки, колбасного направления — от 3–5 лет. Практическое владение ХАССП, ТР ТС, СанПиН, охраной труда — на уровне внедрения и контроля. Навыки планирования, внедрения стандартов, работы с отклонениями. Уверенное владение ERP-системами и Excel, понимание инструментов бережливого производства (OEE, хронометраж, нормирование). Управленческий опыт с коллективом от 100 человек, опыт работы на высокоавтоматизированном производстве. Понимание бюджетирования и себестоимости: вы знаете, из чего складывается цифра «руб/кг». Опыт реальных внедрений (не «участвовал», а «сделал и измерил эффект»). Умение работать в кросс-функциональной среде (с отделом закупок, складом, ОКК, транспортом, технологами). Характер: вы спокойно работаете в круглосуточном режиме, при жёстких сроках поставок и высокой нагрузке. Решения принимаете на данных, команду умеете мотивировать и сплачивать. 📍 Локация: фабрика кухни «Мираторг», Домодедово (Москва). Формат: офис + производство. Команда: более 100 человек. 💰 Уровень дохода: конкурентный, определяется по итогам интервью. 🎁 Что вы получаете Эффект, который виден сразу: показатели считаются в рублях за килограмм — вы видите, как ваши решения влияют на экономику. Прямой доступ к руководству и реальный мандат на изменения. Поддержку всех инициатив по автоматизации и улучшению процессов. 📩 Как откликнуться Присылайте резюме в личные сообщения. Обязательно добавьте сопроводительное письмо с одним конкретным проектом: что было с производительностью и браком на входе → что вы сделали → что стало на выходе — только в цифрах. Такие отклики мы рассматриваем в первую очередь. Буду благодарна за рекомендации и репосты — поможем найти сильного производственника вместе! 🤝