Более 14 лет опыта в ресторанном бизнесе, включая управление ресторанами и сетью кухонь. Опыт открытия 5 кухонь с нуля и вывода их на окупаемость в течение 6 месяцев. Управление командами, развитие руководителей, контроль P&L, бюджетирование и оптимизация операционных процессов. Разрабатываю и внедряю стандарты работы, систему мотивации, чек-листы и инструменты контроля качества. Работаю с iiko, 1С и HACCP. Ориентирован на повышение операционной эффективности, управляемости процессов и финансовых результатов бизнеса. Интересуют позиции операционного менеджера с ответственностью за несколько объектов или сеть.