Вопрос-ответ. Как часто необходимо контролировать освещенность при проведении органолептического анализа?

Ответ: Требования к освещенности при проведении органолептического анализа установлены в ГОСТ Р 53701-2021, ГОСТ ISO 8589-2014, а также некоторых отдельных стандартов по определению органолептических показателей, например ГОСТ ISO 11037-2013, ГОСТ 8756.1-2017. Конечно базовым стандартом является ГОСТ ISO 8589-2014, именно на этот стандарт ссылается ГОСТ Р 53701-2021, ГОСТ ISO 11037-2013, ГОСТ 8756.1-2017. и другие стандарты по органолептической оценке внешнего вида, цвета, прозрачности и других визуальных показателей. Но если в ваших методиках освещенность не упоминается и нет ссылки на ГОСТ ISO 8589-2014 или ГОСТ Р 53701-2021, то контролировать освещенность вовсе не нужно. Но ГОСТ ISO 8589-2014 устанавливает требования к помещениям и освещенности на стадии проектирования, значит в помещении должны быть предусмотрены технические средства поддержания определенной освещенности. И это значит, что нет требований постоянно контролировать освещенность, если все осветительные приборы исправно работают. Но может возникнуть необходимость такого контроля при выходе из строя ламп светильников и их замене. Кроме того в соответствии с п. 15. СП 2.2.4285-26 периодичность оценки освещенности устанавливается организацией самостоятельно, или после проведения реконструкции, модернизации производства, технического перевооружения и капитального ремонта. Таким образом освещенность в помещениях на рабочих местах для проведения органолептической оценки визуальных показателей необходимо контролировать перед началом использования помещения для этих целей, а также после ремонта светильников, замены ламп, замены светильников. Можно также дополнительно установить некоторую периодичность контроля освещенности, например 1 раз в год, даже если не было ремонта, замены ламп и светильников.