Сх - сельское хозяйство? Если так, то посмотреть программы грантов под него на предмет: что именно востребовано? Какие гранты в каких регионах дают? Пообщаться с получателями (если такая возможность есть... Часть фермеров публичная и охотно идет на контакт). После анализа выбрать курс будет легче. В любом случае нужна практика, она сейчас ценится выше теории, которая быстро устаревает.