- Отличное знание технологического процесса хлебопекарного производства с 20 летним стажем; - Умение быстро и эффективно решать производственные задачи; - Обучение и работа с персоналом над повышением технологической дисциплиной; - Осуществление подбора оборудования; - Создание новых производственных участков и запуск нового оборудования; - Участие в модернизации старого и закупках нового технологического оборудования.