Шут гороховый

Раньше на народных гуляниях народ развлекали скоморохи с погремушками. Погремушки эти делали из бычьего пузыря, внутрь которого насыпали сухие семена гороха. Именно сухой горох звенел звонче всего. Поэтому шуты и стали "гороховыми", а не "фасолевыми" или "чечевичными".