Рита Бовкун
Управляющая/Администратор кафе,столовой
про меня
Управленец в общепите с 8+ лет опыта. С ноября 2025 года в активном поиске работы. Прошла стажировки в нескольких заведениях Москвы, но предложенные условия не соответствовали моему опыту. Продолжаю поиск позиции управляющего / администратора. Готова к выходу на работу. Предлагаю системное управление, рост прибыли, полный контроль качества и соблюдение СанПиН. · Управление персоналом (15+ человек): найм, обучение, стажировка, мотивация, контроль KPI, снижение текучки · Контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов (санитарные нормы, бракераж, чистота) · Знание и соблюдение СанПиН для предприятий общественного питания · Проведение инвентаризаций, учёт ТМЦ, контроль списаний и перемещений · Работа в Iiko (настройка и модификация меню, технологических карт, проведение инвентаризации, формирование X/Z-отчётов, отчётов по продажам и себестоимости) · Работа в R-Keeper, Меркурий (касса, менеджерская станция) · Ведение оперативной отчётности в Excel / Google Sheets (таблицы, фильтры,
где нахожусь
Москва
карьера
