Иван Шмелев

Технолог разработчик в Планета Вкуса пищевые ингредиенты

статус · нетворкаю

B2B рынок пищевых ингредиентов и смесей, разработка новых продуктов для B2C

про меня

Технолог-разработчик пищевого R&D с опытом в мясном направлении, соусах, маринадах, сухих смесях специй, вкусоароматических композициях и молочной продукции.

Работаю с полным циклом разработки: от подбора сырья, мэтчинга вкуса и лабораторных проработок до дегустаций, расчета себестоимости, адаптации рецептуры под производство и подготовки технологической документации.

Развиваю направление цифрового пищевого R&D.