Александр Шиллер

Кофейная культура в России, на мой взгляд, до сих пор недооценена. Стремлюсь развивать её, знакомить людей с качественным продуктом и показывать, как с ним работать и как его продавать. Имею большой опыт в создании брендов, запуске заведений и разработке авторских напитков. Обладаю глубокими знаниями о кофе и чае: от ростка до чашки. За годы работы научился оценивать продукт не только с точки зрения органолептики, но и с экономической стороны: анализировать себестоимость, ценообразование, продажи и рентабельность. Сочетание технологической, творческой и экономической экспертизы позволяет мне комплексно работать с продуктом. Именно это сочетание компетенций я считаю самой главной ценностью в своей работе