Орзу Джумаев

Ресторанка | Аудит | Антикризис Профессионально разбираюсь в чужих проблемах. Свои пока игнорирую.

статус · консультирую

Помогаю собственникам находить потери и выстраивать операционку.

В HoReCa больше 10 лет. Все десять — по очереди.

Запускаю заведения с нуля, выстраиваю операционку и нахожу места, в которых бизнес теряет деньги.

В опыте: рост оборота на 80%, рентабельность 30%+ и управление командой 50+ человек.

Здесь — реальные кейсы, антикризис и ресторанный абсурд.

Москва