Даниил Акимов
Результативный сомелье с опытом работы в ресторанах с рекомендацией Michelin
про меня
Специализируюсь на увеличении продаж через персонализированный подход к гостю, обучении команды и точной работе с винной картой. Собираю сбалансированные коллекции, которые работают на бизнес, а не просто украшают меню.
Разрабатывал карту, поданную на рейтинг Wine Spectator (3 бокала), обучал персонал, вырос из помощника до сомелье в премиум-сегменте. Понимаю, как вино влияет на чек, эмоции гостя и прибыль ресторана.
где нахожусь
Москва
карьера
