Ирина Смирнова

Основные задачи, которыми занималась:

– ведение проектов в сети dark-kitchen; – управление бюджетом на персонал: планирование и распределение бюджета на месяц, контроль табелей сотрудников, проверка и корректировка данных; – контроль за инвентаризацией и списанием продуктов: ежедневная проверка списаний, снижение потерь через обучение сотрудников методам FEFO, разработка обучающих материалов, анализ инвентаризаций и работа с директорами dark-kitchen по устранению расхождений; – контроль за инвентаризацией оборудования: учет и заполнение таблиц по оборудованию на dark-kitchen; – работа с поставками продукции: оптимизация процессов заказа расходных материалов для dark-kitchen; – создание обучающих материалов для сотрудников розницы: подготовка и написание статей в Notion.