Алдар Бачаев

Я прошел полный путь в ресторанном бизнесе — от работы на кухне до управления территориальной сетью. Этот опыт дает мне уникальное преимущество: я понимаю бизнес не только на уровне цифр в отчетах, но и на уровне реальных процессов «в полях».

Чем я могу быть полезен вашему проекту: 1. Наведу порядок в финансах. Я не просто смотрю в отчеты, а нахожу, где бизнес теряет деньги, и устраняю кассовые разрывы. 2. Выстрою прозрачную операционку. Склад, закупки, кухня — всё будет работать по четким регламентам и чек-листам. 3. Внедрю технологии. У меня есть опыт разработки CRM, сайтов и мобильных приложений, что позволяет автоматизировать контроль и продажи. 4. Развиваю команду. Я верю, что результат — это люди. Мои методы обучения позволяют увеличивать средний чек на 15–20% без потери качества сервиса.

Я умею работать с разными форматами — от классической итальянской кухни до динамичного стрит-фуда. Моя цель — не просто поддерживать текущие показатели, а обеспечивать стабильный рост.