Алексей Сиденко

Специалист по контролю качества пищевой продукции с опытом 4+ года (НИИ хлебопекарной промышленности + федеральная розничная сеть). Эксперт в области ХАССП, производственного контроля, физико-химического анализа и взаимодействия с Роспотребнадзором. Успешно провел 500+ лабораторных анализов с 100% соответствием ТР ТС. Опыт внедрения систем управления качеством, подготовки к внутренним и внешним аудитам, разъездной работы по курированию объектов торговли и производства. Ключевые достижения: • 500+ проведённых лабораторных анализов с 100% соответствием ТР ТС • Оптимизация процедур контроля качества: -20% времени анализа при сохранении точности • Разработка 3 новых рецептур, 2 рекомендованы к промышленному внедрению • Внедрение методики структурометрии СТ-2: +20% точность прогнозирования сроков хранения • Подготовка 10+ заключений по ТР ТС, все приняты без замечаний • Успешное прохождение внешних проверок Роспотребнадзора без замечаний (О'КЕЙ)