Андрей Щелкунов
Управляющий рестораном в СушиСтор и Каста Сопрано
статус · ищу работу
Ищу позицию управляющего. Опыт 12+ лет в HoReCa: управление командами (до 32 чел.), контроль качества (снизил рекламации на 40%
про меня
Опытный управляющий с 12-летним стажем в HoReCa и FMCG. Специализируюсь на:
- Запуске проектов «с нуля» (вывод на прибыль за 4 мес.)
- Оптимизации операционных процессов (снижение затрат до 18%)
- Управлении командами до 35 человек
- Контроле качества (4 премии «Яндекс.Качества»)
Достижения: • Создал B2B-направление с оборотом 45 млн руб./год • Увеличил средний чек на 25% через продуктовые инновации • Автоматизировал процессы (внедрил CRM, системы мониторинга)
Ищу возможность применить опыт в масштабировании сетевых проектов. Открыт к сложным задачам и нестандартным решениям.
карьера
