Он создает атмосферу «дома» для каждого гостя, при этом не забывая о том, что гость пришел в ресторан за особенным опытом.

❤️Больше инсайдов в моем тг-канале The Hotelista https://t.me/hotelista

Вот несколько лайфхаков из мира F&B: 1. Помните имена гостей, интересуйтесь их делами, делайте так, чтобы они чувствовали себя ценными.

2. Предлагайте любимый столик или знакомого официанта постоянным гостям.

3. Используйте CRM. Она поможет организовать информацию о предпочтениях гостей в еде и напитках.

4. Радуйте гостей. Подарите десерт имениннику, сделайте комплимент постоянному гостю – такие мелочи создают лояльность.

5. Решайте конфликты с максимальной выгодой для гостя. Если менеджер проявит эмпатию, внимательность и найдет справедливое решение, это не только уладит ситуацию, но и укрепит доверие гостя к ресторану. Гость увидит, что он важен. Такой подход может заложить основу для дружеских отношений, и гость будет возвращаться в ресторан не только за вкусной едой, но и за теплым приемом от менеджера, который всегда готов помочь.

Что еще стоит добавить в этот список рекомендаций?

#horeca #hospitality #менеджерресторана #ресторан #отели #туризм #путешествия