Фрилансеры в кафе: за и против
«Люди устали, что ребята с ноутбуками часами занимают лучшие столики».
Как бизнес относится к гостям с ноутбуками и стоит ли вводить для них ограничения? Поговорили на эту тему с предпринимателями, внесли их позиции в карточки.
✍️ А как вы считаете: стоит ли запрещать гостям работать в кафе за ноутбуками?
· 03.07.2025
Здесь всё зависит от количества посадочных мест и целей компании.
Да, фрилансеры занимают столики и заказывают за день не так уж то и много, но
1. Они обеспечивают наполняемость заведения в неприбыльные часы. Благодаря ним, можно планировать выручку 2. Есть правило общепита, что "в пустое заведение никто не пойдёт". Благодаря фрилансерам эта проблема решается сама собой 3. Заведение может также регулировать наполняемость проводимыми мероприятиями и созданием мест, исключительно для фрилансеров.
Вопрос удобства гостей, как мне кажется, решается только тем, являетесь ли вы целевой аудиторией заведения или нет. Выбор оставаться ли в заведении всегда за вами
0
ответить
коммент скрыт — часть юзеров считает его токсичным или некорректным
коммент удалён