Нет, кандидат не токсик. Он устанавливает свои границы приемлимые для себя в общении. Это уважение к себе и профессионализм. Если ему не комфортно на Ты, это его право.

Если это ценности компании – не подходит компании. Но я не нанимаю, в моем случае навыки должны оцениваться в больше пропорции, нежели "ты/вы".